《連鎖門店全能運營——從經(jīng)營突破到高效管理實戰(zhàn)》

連鎖門店全能運營——從經(jīng)營突破到高效管理實戰(zhàn)
課程背景：
隨著消費升級和零售業(yè)態(tài)的不斷創(chuàng)新，連鎖經(jīng)營模式已成為現(xiàn)代商業(yè)擴張的主流方式，但零售行業(yè)面臨同質(zhì)化競爭，擴張過程中常遇到人才難以復(fù)制，門店成長過程中不清晰，管理方向不明確，管理者不懂得如何把門店的成長往前推，商品到店后，門店經(jīng)營能力低下，無法實現(xiàn)預(yù)期利潤，導(dǎo)致利潤和庫存雙線受阻，難以提升單店乃至全品牌的業(yè)績增長，人、貨、場無法采取相應(yīng)的舉措提升業(yè)績。
本課程打造單店最強盈利模型，從人才培養(yǎng)、賣場經(jīng)營管理，商品現(xiàn)場盈利能力，三個維度解決門店，人、貨，場、讓門店經(jīng)營有方向，人才培養(yǎng)有流程，商品盈利有步驟，融合營銷、營運、數(shù)據(jù)管理、提高門店整體盈利水平，從而提升銷售業(yè)績、提升績效、加速貨品周轉(zhuǎn)，以期達到企業(yè)與門店盈利雙向暢通。
課程收益：
● 學(xué)會識別門店經(jīng)營階段，把握成長周期
● 掌握門店每個階段的重點工作，學(xué)會階段重要事情優(yōu)先級
● 學(xué)會制定一套屬于門店經(jīng)營成長圖，規(guī)避門店成長風(fēng)險
● 掌握員工帶教的流程和要點，制定員工成長為一名高銷全路徑
● 掌握商品在不同階段店鋪所采取行為，學(xué)會階段處理方法
● 掌握商品數(shù)據(jù)關(guān)鍵分析，提高門店科學(xué)經(jīng)營能力
● 掌握商品上市、旺銷、滯銷技法與風(fēng)險規(guī)避
課程時間：2-3天，6課時/天
課程對象：終端門店店長、區(qū)域經(jīng)理、督導(dǎo)、商品專員
課程方式：講授+小組討論+情境演練+互動PK
課程大綱
第一講：高效門店進化史——打造無為而治連鎖門店
一、過度是非化——情
互動：常見問題管理與分析
1. 時間注意點解析——周期
2. 工作內(nèi)容點解析——活著
3. 表現(xiàn)表現(xiàn)點解析——跳動
頭腦風(fēng)暴：為什么大多數(shù)門店無法跳過這個門檻
二、混亂制度化——理
互動：看到什么，聽到什么，才算進入這個階段
1. 搭建內(nèi)容點解析——制度
2. 工作表現(xiàn)點解析——流程
3. 自我突破點解析——放手
案例分析：這個階段常見痛點——員工的行為規(guī)范和老板的行為規(guī)范
頭腦風(fēng)暴：搭建什么樣制度才算制度化
三、規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)化——法
互動：法能給門店帶來的價值
1. 搭建內(nèi)容點解析——機制
2. 工作表現(xiàn)點解析——執(zhí)行
3. 自我突破點解析——學(xué)習(xí)
案例分析：法的階段管什么——經(jīng)營錦囊（盯）
頭腦風(fēng)暴：我們?nèi)绾谓⒁粋€人人擁有目標(biāo)店鋪
四、高效自動化——文
互動：為什么一定要無為而治
1. 搭建內(nèi)容點解析——團隊成長
2. 工作表現(xiàn)點解析——同頻與分享
3. 自我突破點解析——晉升機制
案例分析：高效門店常見表現(xiàn)
現(xiàn)場綜合演練：搭建門店成長進化圖
第二講：高效團隊鍛造——連鎖門店人才培養(yǎng)與復(fù)制體系
一、不同類型員工管理技巧
1. 員工三大需求管理
需求一：金錢
需求二：榮譽
需求三：休息
2. 員工執(zhí)行不到位4個自檢
1）遇到事情——不會
2）執(zhí)行動作——不順
3）態(tài)度問題——不想
4）同頻方法——不知
二、員工晉升帶教方案梳理
案例分析：優(yōu)秀門店兩大標(biāo)準(zhǔn)——人才穩(wěn)定、業(yè)績穩(wěn)定
1. 不同階段的員工帶教
1）7天試工期員工
2）1個月試用期員工
3）3個月新員工
2. 新員工成長高銷四大關(guān)鍵
關(guān)鍵1：信心
關(guān)鍵2：目標(biāo)
關(guān)鍵3：聚焦
關(guān)鍵4：文化
三、以結(jié)果為導(dǎo)向帶教戰(zhàn)術(shù)
互動：帶教VS培訓(xùn)
1. 帶教關(guān)鍵內(nèi)容
1）貨：賣場商品
2）客：客戶服務(wù)
3）銷：銷售流程
2. 找準(zhǔn)帶教時機
3. 輔導(dǎo)常用工具
4. 高銷帶教方法
1）講：帶教內(nèi)容
2）做：示范動作
3）看：標(biāo)準(zhǔn)差距
4）糾：糾正動作
5）查：監(jiān)督固化
現(xiàn)場演練：制定一份高銷成長表第三講：商品利潤管家——全周期商品管理與高效售罄策略
互動：商品上市后店鋪需要做那些具體工作
一、商品上市后的三個核心關(guān)鍵動作
動作一：上架管理
——標(biāo)準(zhǔn)化商品上架流程
討論：商品上市我們做那些檢查工作
動作二：陳列管理
1）區(qū)域劃分
2）商品展示
3）新、老款分開
4）主題色系明確
動作三：新品培訓(xùn)管理
討論：新品上市全員都能講嗎？
1）商品基本信息
2）客群對標(biāo)偏好
3）商品賣點提煉
4）商品套餐搭配
工具：商品練貨工具表商品上市后銷售工作
1. 制定銷售目標(biāo)
2. 制定物質(zhì)與非物質(zhì)獎勵
3. 設(shè)定固定時間深度練貨
4. 定向（顧客與商品）場景演練
5. 結(jié)合數(shù)據(jù)對商品分析
6. 階段性復(fù)盤
三、不同時期商品經(jīng)營技巧
1. 上市經(jīng)營技巧
1）檢查商品熟悉情況
2）制定每日三問
3）商品上市推廣工作
——朋友圈推廣劇本
——店內(nèi)常規(guī)推廣動作
營銷推廣
——會員專場打造
——行之有效報價
2. 中期營銷技巧
1）制定同系列商品套餐款
2）十個小妙招打造暢銷款
3）滯銷原因分析和扭滯為暢方法
4）商品數(shù)據(jù)商品數(shù)據(jù)分析
——暢銷和滯銷趨勢分析
——商品貢獻分析
——單款銷售趨勢分析
現(xiàn)場演練：商品分析后結(jié)果分析與落地
3. 后期處理技巧
1）商品售罄率分析
2）商品消化分析
3）0商品處理方案
——社群秒殺（或者直播）方案
——小額鎖客促銷方案
——商品鎖客促銷方案
現(xiàn)場演練：根據(jù)商品時間軸制定一份商品上市店鋪售罄工作圖

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